Die Gewürzpreise am Weltmarkt sind durchaus volatil. Insbesondere Pfeffer ist enormen Schwankungen unterworfen. Nur einer nicht: Kampot-Pfeffer. Ich fuhr hin, um zu verstehen warum.
Seltene Gewürze
![[9] Annatto | Periodics® Table of Spices](https://gwrz.de/wp-content/uploads/2018/10/annatto_4x2_grid.jpg)
[9] Annatto | Periodics® Table of Spices
Culinary, Annatto hasn’t got to offer too much except an aroma described as pleasant with slightly bitter notes.