(gwrz.de / ujk) Auch wenn Gewürzhandel und -verwendung eindeutig vom klassischen Schwarzen Pfeffer dominiert sind, lohnt sich immer ein Blick auf die kulinarisch interessanten Farbvarietäten von Piper nigrum.
WELT.DE Als es noch keine chemischen Medikamente gab, waren Kräuter und Gewürze die einzige Möglichkeit, Krankheiten zu heilen. Doch auch den damaligen Medizinern war klar: Eine Überdosis kann tödlich sein.
(faz.net) Die einen lieben, die anderen hassen ihn: Kaum ein Gewürz spaltet die Gesellschaft so sehr wie Koriander. Dabei ist die Gewürzpflanze ein wahrer Alleskönner und verfeinert zum Beispiel Ceviche Peruano.
WELT.DE Als es noch keine chemischen Medikamente gab, waren Kräuter und Gewürze die einzige Möglichkeit, Krankheiten zu heilen. Doch auch den damaligen Medizinern war klar: Eine Überdosis kann tödlich sein.
